المرصبان أو معجون اللوز حلى لذيذة بمكونات قليلة، لا يتطلب تحضيرها الكثير من الوقت. جربي معنا هذه الوصفة واستمتعي بتصميم أشكال متنوعة من ورود وفواكه
المقادير:
- 2 كوب من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من كريم التارتار
- 4 أكواب من اللوز المطحون
- 2 بياض البيض
- 2 كوب من مسحوق السكر الناعم
طريقة التحضير:
- ضعي ماء بارد في وعاء كبير واتركيه جانبا
- ضعي السكر في وعاء آخر كبير وأضيفي كوب ونصف من الماء، وضعي هذا الخليط على النار وحركيه حتى الذوبان
- أضيفي كريم التارتار الى هذا الخليط واتركيه حتى يغلي
- ارفعي القدر عن النار وضعيه في وعاء الماء البارد وحركي الخليط حتى يصبح سميكا ودسما
- اخلطي اللوز المطحون وبياض البيض مع خليط السكر والماء وكريم التارتار، وضعيهم على نار خفيفة وحركيهم لمدة دقيقتين حتى يشتد الخليط
- رشي مسحوق السكر على لوحة التقطيع الخشبية لتحضير الشكل
- ضعي السكر الناعم على يديك واصنعي الشكل الذي تريدينه بالعجينة.
