الملوخية

• دجاجة
• 2 كيلو ملوخية مفرومة
• 4 ملاعق كبيرة زيت
• فلفل وملح حسب الرغبة
• 5 فصوص ثوم
• حبة بصل
• ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج

1. يسلق الدجاج مع البصل والبهارات والملح والفلفل حتّى ينضج الدجاج أي لمدة 50 دقيقة تقريباً.
2. يوضع الدجاج في صينية لتحمّر في الفرن.
3. يصفّى الدجاج من المرقة ويوضع جانباً.
4. تضاف الملوخية إلى مرق الدجاج.
5. يحمّر الثوم في الزيت إلى أن يصفّر لونه.
6. يسكب الثوم فوق الملوخية وتوضع على النار لمدة ربع ساعة.
7. تقدم الملوخية مع الأرز.

undefined