الاومليت من الوجبات المشهورة جدا حول العالم، وهي تعتبر ذات شعبية كبرى خصوصاً في الصباح خلال وجبة الفطور. واليوم نتعلم مع انوثة طريقة تحضير اومليت اسبانية.
المقادير:
- 5 بيضات
- 4 ملاعق كبيرة من البارميزان
- 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
- ربع كوب من اللبن
- ملعقتان كبيرتان من السمنة
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- حبتان صغيرتان من البطاطا
- حبتان من الطماطم
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- بصلة واحدة مفرومة
طريقة التحضير:
- طريقة تحضير الاومليت سهلة للغاية، حيث تبدئين بقلية البصل في مقلاة متوسطة الحجم مع القليل من السمنة والزيت على نار خفيفة.
- ثم تضيفين الطماطم والبطاطا المقطعين مع البقدونس المفروم وتتابعين التقليب على نار هادئة، الى ان تنضج المكونات فترفعين المقلاة عن النار.
- في هذه الاثناء، تقومين بتحضير البيض واللبن وتخفقينهما بيديك في وعاء متوسط الحجم مع القليل من الملح والفلفل الاسود الى ان تتجانس المكونات.
- من ثم تضيفين البارميزان وتتابعين الخلط الى أن يتكون لديك مزيجاً متماسكاً.
- في المقلاة التي يوجد فيها البصل، تضيفن اليها مزيج الاومليت وقلبيه جيداً، ثم تضعيهنا على النار وتتركينه حتى ينضج.
- ثم تقلبينه على الجهة الاخرى لينضج أيضاً، قبل أن تقدمي الاومليت ساخنة على الفطور.
