تعلّمي مع موقع أنوثة كيفية تحضير ايدام صيني بالدجاج، وهو طبق مليء بالبروتينات والالياف، من خلال الدجاج والخضار.
المقادير:
- 5 حبات من الكوسا المقطعة الى دوائر
- 4 حبات من البصل متوسطة الحجم
- خمس حبات من الجزر مقطعة الى دوائر
- كيلوغرام من صدر الدجاج
- نصف فنجان صغير من الصلصة الحرة
- نصف فنجان من الصويا
- فلفل وملح حسب الرغبة
- للصوص ملعقة كبيرة من الزبدة
- كوب من الدقيق
- القليل من الماء
- ملح وفلفل
طريقة التحضير:
- قطعي الدجاج الى مكعبات وأضيفي فوقه الصويا والصلصلة الحرة والملح والفلفل وقلبي الخليط جيداً
- اتركي الدجاج على حدة وفي هذا الوقت قطعي البصل الى شرائح وقلبيه بالزيت
- أضيفي فوق البصل الجزر والكوسا وقلبي الخضار مع بعضها مع إضافة الملح والفلفل وغطيها على النار
- إرفعي الخضار عن النار بعد أن تنضج وفي قدر آخر صبي القليل من الزيت وقلبي الدجاج فيه
- لتحضير الصوص صبي الزبدة في قدر وأضيفي الدقيق شيئاً فشيئاً ومن ثم حركي مع إضافة الماء والفلفل والملح
- صبي الصوص عند اشتدادها قليلاً فوق الخضار
- أسكبي الدجاج وعلى حدة صبي الخضار مع الصوص وقدمي الطبق