بابا غنوج هو نوع من المقبلات السورية المشهورة، تعلمي كيفية تحضير متبل بابا غنوج بخطوات سهلة وسريعة.
المقادير:
- 3 حبات كبيرة من الباذنجان
- 3 حبات ليمون
- 3 ملاعق كبيرة طحينة
- ملح حسب الرغبة
- زيت زيتون حسب الرغبة
- بقدونس للزينة
- رمان للزينة
طريقة التحضير:
- يشوى الباذنجان بالفرن من جميع الجهات حتى تنضج.
- تخرج من الفرن من ثم تقشّر.
- تهرس حبات الباذنجان وهي ساخنة.
- تضاف الطحينة الى الباذنجان المهروس من ثم الملح والليمون.
- تخلط المكونات جميعها مع بعض للحصول على مزيج متماسك.
- يوضع البابا غنوج بطبق التقديم ويزين بالبقدونس والرمان.
- يضاف زيت الزيتون على الوجه.
