الباتون ساليه من المقبلات اللذيذة التي نشتريها جاهزة من المتاجر، لكن يمكن تحضيرها منزلياً لتكون شهية اكثر. فاليك طريقة تحضير باتون ساليه بالكمون من موقع انوثة.
المقادير:
- - ¾ كوب ماء
- ¾ كوب زبدة
- 3 أكواب دقيق
- ملعقتان كبيرتان سكر
- ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة
- ملعقتان صغيرتان ملح
مقادير الوجه:
- بيضة
- ملعقة صغيرة حليب
- نصف كوب كمون
طريقة التحضير:
- في قدر صغير ضعي الماء والزبدة، سخّنيه على نار هادئة لتذوب الزبدة ويصبح الماء دافىء.
- في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، السكر، الخميرة والملح، ثبّتي مضرب العجين، وشغليه على سرعة متوسطة لعدة ثواني لتختلط المواد.
- أضيفي خليط الماء والزبدة، شغّلي الخلاط على سرعة متوسطة حتّى تتكون لديك عجينة متماسكة، واعجني لمدة 4
- 5 دقيقة.
- ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت، ادهني سطحها بقليل من الزيت، ثمّ اتركيها في مكان دافئ لترتاح ويتضاعف حجمها.
- سخني الفرن على 180 درجة مئوية. ثبتي الرف الشبكي الأوسط وأحضري صواني قصيرة الحافة.
- في طبق صغير ضعي البيض والحليب، قلّبي بالشوكة لتختلط المواد. أحضري فرشاة صغيرة.
- على قطعة من ورق الزبدة ضعي بذور الكمون. ثمّ خذي مقدار بحجم حبة الجوز من العجينة، وشكّلي العجينة إلى حبل بطول 20 سنتيمتر على سطح ناشف.
- باستعمال الفرشاة، ادهني الحبل بقليل من خليط البيض، امسكي حبل العجينة بأطراف أصابعك وقلبيه بخفة في الكمون لتلتصق البذور عليه. وضعيه في الصينية.
- أكملي بقية العجينة بنفس الطريقة، ضعي أصابع الكمون متباعدة في الصواني واتركيها لمدة 10 دقائق.
- إخبزي اصابع الكمون لمدة 10 دقائق لتصبح ذهبية اللون.
- قدميها باردة.
