من الاطباق الشهية التي يمكن ان تقدميها لأسرتك في مختلف الأوقات هو طبق باذنجان مشوي ومحشي، وفي هذا الإطار موقع انوثة يعرض لك أبرز الخطوات الواجب اتباعها لتحضيره.
المقادير:
- حبتا باذنجان أسود مقطّعتان إلى نصف
- فنجان من زيت الزيتون
- بصلتان مقطعتان إلى شرائح
- حبتا طماطم مقطعتان إلى شرائح
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات
طريقة التحضير:
- في البداية إبدئي بغسل الباذنجان بشكل صحيح، ثم قطعيه إلى نصفين واصنعي في وسط كل نصف فتحات صغيرة وفرّغي القليل منها.
- ومن ثم إمزجي الطماطم مع البصل والتوابل في وعاء متوسط الحجم، وضعي معها شرائح الباذنجان.
- في وعاء مختلف، إمزجي التوابل سوياً وتبلي بها الباذنجان والبصل والطماطم.
- ثم صفي الباذنجان في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، وضعي فوقها شرائح البصل والطماطم بطريقة متساوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية، واتركيها حتى تنضج، ثم اخرجيها وقدميها ساخنة على مائدتك.
