يمكنك استخدام المعكرونة في الكثير من الطبخات لتقدّمي كلّ يوم طبقاً جديداً لافراد اسرتك. واليوم تعرّفي معنا على وصفة باستا الروبيان بالكريمه اللذيذة وذات النكهات الغنية.
المقادير:
- 3 أكواب من الباستا
- كوبان من الروبيان
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
- ملعقتان كبيرتان زبدة
- فصّ من الثوم
- ثلث كوب من النبيذ الأبيض (او عصير العنب)
- كوبان من كريمة الطبخ
- ثلث كوب من جبنة البرميزان
- رشة من البابريكا
- نصف باقة بقدونس
- رشّة ملح
- رشّة فلفل أسود
طريقة التحضير:
-اسلقي الباستا في ماء مغلية مملحة ولا تقومي بغسلهها بعد الانتهاء من طهيها.
-قومي برش القليل من الملح على الروبيان مع الفلفل الاسود والبابريكا.
-في مقلاة، ضعي ملعقة من زيت الزيتون وسخنيه ومن ثم أضيفي الروبيان واطبخيه لمدة دقيقتين تقريباً.
-انقلي الروبيان إلى وعاء منفصل واتركيه حتى تبرد.
-في المقلاة نفسها، ذوّبي ملعقتي الزبدة واضيفي البصل المفروم وقلّبيها حتى يصبح البصل ذهبي اللون.
-أضيفي النبيذ الأبيض او عصير العنب ومن بعدها الكريمة واخلطي جيداً واتركي الخليط يغلي لمدة دقيقتين.
-أضيفي رشة من البابريكا إلى المزيج وأضيفي الروبيان والباستا واخلطي جيداً.
-اسكبي الخليط في صحن التقديم وزيّني بالبقدونس وجبنة البارميزان.
