بروستد السمك

1. في وعاء، ضعي قطع السمك ونكّهيها بالملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر، الكزبرة والكمون.
2. أعصري الليمون الحامض فوق قطع السمك، واتركي القشر معه وحرّكي جيداً حتى تتداخل المكوّنات. أتركي هذا المزيج جانباً لـ30 دقيقة على الأقل.
3. حمّي الزيت في مقلاة وغمّسي قطع السمك في الدقيق من كل الجهات، ثمّ إقليها في الزيت حتى تنضج.

طريقة تحضير كبة السمك