تعتبر البروسكيتا من أشهى المقبلات التي لا تغيب عن المائدة الايطالية، وذلك لأنّها تتميّز بطعمها اللذيذ. لذا لتتمكني من تحضير البروسكيتا الايطالية اليكِ من مطبخ أنوثة هذه الوصفة السهلة جداً والسريعة.
المقادير:
- كوبان من الطماطم المقطعة الى مربعات صغيرة
- كوب من الريحان الطازج المفروم
- فصّ من الثوم المهروس
- 5 حبّات من خبز تشياباتا أو خبز الباغيت
- زيت زيتون
- ملح بحسب الرغبة
- بعض حبّات الفلفل الأسود
طريقة التحضير:
- باشري بتقطيع الخبز الى نصفين ودهن كل قطعة بزيت الزيتون.
- أدخلي قطع الخبر الى الفرن حتى تتحمّر قليلاً.
- في وعاء امزجي الطماطم المقطعة، الثوم المهروس والحبق المفروم مع الملح والفلفل الأسود بالاضافة الى ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- بعد تحميص شرائح الخبز، وزعيها في طبق التقديم وزيدي فوقها مزيج الطماطم مع الريحان.
- قدّمي البروسكيتا الايطالية اللذيذة على مائدتك.
مقبلات باذنجان