برياني دجاج

الإثنين، 21 نوفمبر 2016
فيرونيك أبو غزاله
وقت التحضير: 120 دقائق
عدد الأشخاص: 4

لا يكتمل طبق الدجاج دون البهارات الخاصة به! لذا، يقدم لك موقع أنوثة طريقة عمل برياني دجاج.

المقادير:

  • دجاجة متبّلة بملعقة كبيرة كركم
  • نصف كوب زبادي
  • حبتان طماطم
  • بصلة كبيرة
  • فصان ثوم
  • ملعقة كبيرة ماء
  • ملح حسب الرغبة
  • ملعقة كبيرة بقدونس
  • ملعقة كبيرة كزبره
  • ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون
  • ملعقة صغيرة كركم
  • ملعقة صغيرة هيل
  • ملعقة صغيرة قرنفل
  • ملعقة صغيرة قرفة
  • علبتان صلصة طماطم
  • ملعقة صغيرة كمون
  • ملعقة صغيرة فلفل
  • نصف ليمونة
  • جزرة

طريقة التحضير:

 

  1. ضعي الكمون، الهيل والقرفة في الزيت على النار، ثمّ الدجاج المتبل وقلّبيه  حتّى يتحمر. ضعيه في وعاء وأضيفي البصل، الطماطم والفلفل.
  2. اخلطي الزبادي مع نصف ليمونة والبهارات. ضعي المزيج على الطماطم ثم أضيفي الدجاج المحمر، الجزر، الأوراق الخضراء، صلصة الطماطم وملعقة كبيرة من الماء.
  3. ضعيه على النار لين حتى ينضج. بعدها إنقعي 3 كاسات أرز واسلقيها مع عود قرفة وملح ثمّ صفيها.
  4. ضعي الأرز وفوقه الدجاج على النار حتى يستوي المزيج.

 

مواضيع ذات صلة‬‎ :

برياني الروبيان برياني اللحم برياني بالبيض طريقة تحضير برياني دجاج

مقالات ذات صلة



All rights reserved. Copyrights © 2024ounousa.com