برياني الدجاج من اشهر انواع الاطباق الهندية الرئيسية وألذّها، ويمكن التنويع بمكوناتها. اكتشفي مع موقع أنوثة كيفية تحضيرها.
- ابدأي بطهي الأرز في الماء حتى يغلي. غطّيه واتركيه لمدة ربع ساعة.
- بعدها اقلي البصل حتّى يشقرّ وأضيفي الثوم، الزنجبيل والدجاج وحرّكي.
- أضيفي المرق، الطماطم، اللبن، عصير الليمون معجون الطماطم والبهارات جميعها.
- بعد غليان المزيج، اتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- ضعي نصف كمية الأرز في وعاء ثم أضيفي مزيج الدجاج.
- انثري الكزبرة المفرومة والنعناع المفروم ثم غطّي بكمية الأرز المتبقية. ثمّ اسكبي الزعفران.
- اطبخي المزيج على نار هادئة لنصف ساعة ثمّ قدّمي.
اليك كيفية عمل دجاج باللبن