- اخلطي مقادير الخلطة وغمّسي قطع الدجاج فيها من 60 إلى 120 دقيقة. أضيفي البهارات وسخّني الزيت.
- أضيفي البصل إلى الزيت والبهارات وقلّبي. زيدي مكعب مرق، الثوم، الزنجبيل والطماطم مع التقليب جيداً.
- أضيفي الخلطة واتركي المزيج علي نار متوسطة مع التقليب كل 5 دقائق. بعدها اسلقي الأرز مع الملح والبهارات وصفّيه.
- ادهني قدر بملعقة زبدة ومن ثم قومي بإضافة نصف كمية المسلوق. ضعي خليط الدجاج فوق الأرز ثم ما تبقي من الأرز.
- ضعي فوقهم ربع كأس من الماء مع ملعقة من الزبدة والزعفران. ثمّ اتركيه على نار هادئة مدة 20 دقيقة.
اليك طريقة عمل دجاج بالزيتون