من الحلويات العربية الشهية هي البسبوسة، ولكنها غالباً ما تكون غنية بالسعرات الحرارية، لذا مطبخ أنوثة اختار أن يقدّم لك في هذه الوصفة طريقة تحضير بسبوسة قليلة الدسم.
المقادير:
- ملعقتان كبيرتان من الطحينة
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- علبة متوسطة من الحلب المكثف خالي الدسم
- ملعقة صغيرة من البايكينغ باودر
- 3 أكواب من السميد
- كوب من اللبن الزبادي
- كوبان من الماء
- كوب من القطر
- نصف كوب من الفستق المجروش
طريقة التحضير:
- في وعاء متوسط الحجم، إمزجي كلاً من الزيت مع الحليب المكثف والبايكينغ باودر وحرّكي جيداً الى ان تتجانس المكونات.
- أضيفي بعدها السميد واللبن الزبادي والماء وتابعي التحريك الى ان تحصلي على مزيج متماسك.
- في صينية متوسطة الحجم، مدهونة بالقليل من الزيت، صبي المزيج بشكل متساوٍ، وادخليها الى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- أتركيها في الفرن حتى تتحمر وتنضج تماماً، ثم أخرجيها وصبي فوقها القطر، وقدّميها الى الضيوف.