الحلويات التي تعدينها في المنزل قد تكون أكثر إفادة من تلك التي تتناولينها من السوق جاهزة، وفي هذا الإطار، موقع أنوثة يقدّم لك اليوم طريقة تحضير بسبوسة هشة لكي تعدّيها لافراد اسرتك.
المقادير:
- كوبان من السميد
- كوب من الدقيق
- كوب ونصف من جوز الهند
- كوب من الحليب
- بيضة واحدة مخفوقة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- كوبان من الزبدة المذوبة على حرارة الغرفة
- ملعقة كبيرة من البايكينغ باودر
- كوب من المكسرات
المقادير للقطر
- كوب من الماء
- كوب من السكر
- 4 ملاعق صغيرة من عصير الليمون
- ملعقتان صغيرتان من ماء الورد
طريقة التحضير:
- الخطوة الأولى تكون من خلال تحضير القطر، حيث تقومين بمزج السكر مع الماء وعصير الليمون في وعاء متوسط وتضعينها على نار خفيفة وتستمرين في التحريك حتى يذوب السكر ويتحوّل المزيج سميكاً ولزجاً.
- بعدها أضيفي ماء الورد واستمري بالتحريك حتى يشتد قليلاً المزيج، ثم أطفئي النار واتركيه جانباً.
- في هذه الأثناء، وفي وعاء مختلف، إمزجي البايكينغ باودر مع السميد جوز الهند والطحين، وقلّبي جيداً حتى تتجانس المكونات في ما بينها.
- بعدها، أضيفي الزبدة والبيضة والحليب وتابعي التقليب والتحريك حتى تتشكل لديك عجينة متماسكة.
- في صينية متوسطة الحجم، مدهونة بالقليل من الزيت، إفردي العجينة بالكامل وبشكل متساوٍ، ثم قطّعيها إلى مربعات بواسطة السكين الناعم، وأدخليها إلى الفرن على حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية.
- بعد الإنتهاء، أخرجيها وهي ساخنة، وضعي فوقها القطر لتتشربه بالكامل، وزيّنيها بالقليل من المكسرات.
