كيف يمكن ان تحضري طبق غراتان لذيذ تقدميه على مائدتك؟ اكتشفي الجواب في هذه الوصفة من موقع انوثة حيث نكشف لك عن طريقة عمل غراتان بطاطا بالفرن.
المقادير:
- 4 حبات من البطاطاس
- 50 غرام من الزبدة
- 50 غرام من الطحين
- ليتر من الحليب السائل
- كوب من الكريمة الطازجة
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
- نصف ملعقة كبيرة من الملح
- مكعب من المرق
- علبة ممن الفطر المقطع
- 500 غرام من الجبنة المبشورة
طريقة التحضير:
- قشري حبات البطاطس وقطعيها الى دوائر متساوية السماكة ومن ثم أسلقيها في الماء مع القليل من الملح
- ضعي الزبدة مع الطحين على النار وقلبيهما قليلاً كي يتجانسا ويصبح لونهما ذهبياً
- أسكبي الحليب وحركي المزيج جيداً وأضيفي الملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب والمرق
- إستمري في التحريك الى أن يصبح المزيج لزجاً
- أضيفي الكريمة الطازجة وضعي القدر على حدة
- صفي حيات البطاطس المسلوقة في صينية وفوقها الفطر المقطع ووزعي الصلصة داخل الصينية
- رشي الجبنة المبشورة وأدخلي الصينية الى الفرن وحمّريها
