- إغسلي البطاطس جيداً ثمّ أغمريها بالماء في قدر على نار متوسطة حتّى الغليان. اتركيها 5 دقائق وصفّيها.
- انتقلي الى تقطيع البطاطس على شكل الودجز وضعيها في وعاء. ثمّ أضيفي زيت الزيتون، الملح، البابريكا، الزعتر، الثوم، البهارات وامزجي جيداً.
- اشويها في صينية الفرن مع كمية قليلة من الزيت النباتي على حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق. اقلبيها واعيديها حتّى تشقرّ.
- اخرجيها من الفرن وقدّميها.
اليك كيفية عمل البطاطا المكسيكية