بيض الغنم المقلي من المأكولات الشعبية في العديد من الدول العربية، واذا كنتِ تريدين تحضيره منزلياً اليكِ الوصفة من موقع انوثة.
- شقّي بيض الغنم بواسطة سكين، قشّريه، إغسليه ثمّ قطّعيه إلى شرائح مستطيلة.
- ذوّبي السمنة في مقلاة على نار قويّة، ثمّ اقلي بيض الغنم من كافة الجهات.
- إرفعي بيض الغنم وضعيها جانباً في وعاء. ثمّ ضعي الدقيق فوق السمنة المتبقية في المقلاة وقلّبي.
- أسكبي عصير الليمون الحامض وحرّكي. إذا شعرت أنّ الصلصة بدأت تكثف، أضيفي القليل من الماء.
- أضيفي بيض الغنم إلى المقلاة ثمّ نكّهي بالملح، الفلفل الأبيض والقرفة.
- غطّي المقلاة واتركيها على نار خفيفة.
- قدّمي بيض الغنم مع مخلل الخيار، البطاطس المقليّة أو البطاطا بالكزبرة والثوم.
اليكِ طريقة تحضير طاجن اللحم بالخوخ عبر هذا الرابط