حلويات مختلفة يسهل تحضيرها في المنزل متى امتلكت الوصفة المناسبة والصحيحة، لذا موقع أنوثة يعرض لك اليوم من خلال مطبخه وصفة تحضير تارت التمر.
المقادير:
- كوبان من الطحين
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 3 بيضات
- نصف كوب من السكر الناعم
- نصف كوب من الزبدة
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من البايكينغ باودر
المقادير للحشوة
- ملعقة صغيرة من الزبدة
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة
- كوبان من التمر المطحون
- ملعقة صغيرة من الحليب
- ملعقتان صغيرتان من المكسرات المطحونة
طريقة التحضير:
- البداية في تحضير تارت التمر تقوم على مزج الطحين مع البايكينغ باودر والملح في وعاء متوسط الحجم.
- في وعاء مختلف، ضعي الزبدة مع السكر واخفقي جيداً بواسطة الخلاط الكهربائي، الى أن تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
- ثم اضيفي اليها البيض والفانيليا واخلطي جيدأ على سرعة عالية.
- ومن ثم صبي فوقها الخليط من الطحين واخلطي جيداً بواسطة الخلاط الكهربائي وبعدها بالمضرب اليدوي، الى أن تحصلي على مزيج متماسك وسميكة.
- في قالب التارت المخصص لها، ضعي ورقة زبدة في قعره، وصبي فوقها نصف كمية عجينة التارت وسويها بيديك لتتخذ شكل القالب.
- في هذه الاثناء، حضري الحشوة حيث تمزجين التمر مع الزبدة والقرفة واعجنيها قليلاً بيديك، ثم مديها على العجينة في القالب. وضعي فوقها الطبقة الثانية من العجينة.
- ادهنيها بالقليل من الحليب ورشي فوقها المكسرات المطحونة، ومسّديها بيدك قليلاً.
- بعدها، أدخلي القالب الى الفرن على حرارة تصل الى 180 درجة مئوية، واتركيها الى أن تصبح ذهبية اللون ويحمر وجهها.
- ثم اخرجيها من الفرن وقدّميها باردة الى ضيوفك.
