جبنة الريكوتا من الذ انواع الاجبان التي يمكن تناولها خصوصاً حين تضيفونها الى العجين والطعم الحلو، فتعلّمي طريقة تحضير تارت جبنة الريكوتا والعسل مع موقع انوثة.
المقادير:
- نصف ليتر من حليب الصافي
- 300 غرام من الدقيق
- 100 غرام من سكر البودرة
- 200 غرام من الزبدة
- ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة
- ملعقة صغيرة من الملح
- بيضة
مقادير الحشوة:
- نصف كيلوغرام من جبنة الريكوتا
- نصف كوب من العسل
- ربع كوب من سكر البودرة
- ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة
- بشر حبة من الليمون الحامض
طريقة التحضير:
- لإعداد العجينة، أخفقي سكر البودرة، الزبدة، البيضة والحليب في وعاء الخفق، ثم أضيفي الدقيق، الفانيليا السائلة والملح بالتدريج، مع الاستمرار في الخفق حتى يتماسك الخليط.
- غلّفي العجينة بورقة من النايلون وضعيها في البراد لمدة ساعة.
- أنثري القليل من الدقيق على سطح الطاولة، أفردي العجينة بواسطة الشوبك وقطّعيها إلى عدة قطع.
- أفردي كل منها في قوالب الفرن، واخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق إلى 12 دقيقة حتى تصبح كالبسكويت.
- لصنع الحشوة، أخلطي مكونات الحشوة جيداً، ثم ضعيها في وعاء البسكويت. زيّين بالفستق الحلبي المطحون أو حسب الرغبة.
