تتميز الاطباق المكسيكية بنكهاتها المختلفة الحارة قليلاً والتي تعتبر شهية للغاية، واليوم مطبخ انوثة يعرض لك خطوات تحضير تاكو الدجاج، وهو طبق مكسيكي دخل الى مطبخنا الشرقي وهو سهل التحضير في المنزل.
المقادير:
- نصف كيلوغرام من صدور الدجاج المقطعة
- بصلتان مقطعتان
- 4 حصوص من الثوم
- نصف كوب من الزيت النباتي
- نصف كوب من صلصة الطماطم
- حبة من الفليفلة الخضراء الحارة المقطعة الى شرائح
- 7 أوراق من الخس المقطعة
- حبة من الطماطم المقطعة
- نصف كوب من جبنة الموزاريلا
- نصف ملعقة من الملح
- نصف ملعقة من الفلفل الاسود
- 6 عيدان من البصل الاخضر
- 8 شرائح من خبز التاكو
طريقة التحضير:
- في مقلاة متوسطة الحجم، ضعي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي مع البصل والثوم وتابعي التحريك حتى يذبل المكونان.
- بعدها، أضيفي الدجاج المقطع الى مربعات مع صلصة الطماطم والفليفلة الحارة والملح والفلفل الاسود، وقلّبيها جيداً على نار خفيفة.
- اتركي المزيج على النار لمدة 20 دقيقة حتى ينضج تماماً.
- في هذه الاثناء جهّزي خبز التاكو في الصينية المخصصة للتقديم، وضعي في كل شريحة القليل من مزيد الدجاج، مع الطماطم والخس والبصل، وغطيه بالقليل من جبنة الموزاريلا.
- ثم قدّميه على المائدة وهو لا يزال ساخناً.
