طريقة تحضيبر مافن الكيري
مقبلات
مافن الكيري
طريقة تحضير سلطة الكستناء
سلطة
سلطة الكستناء

تتبيلة السمك

الجمعة، 01 يناير 2016

السمك من أكثر الأطعمة المغذية، لذا تعلمي كيفية تحضير تتبيلته مع موقع “أنوثة”

المقادير:

  • ليمونتان
  • ملعقة كبيرة ملح
  • ملعقتان ونصف ثوم مهروس
  • ملعقة كبيرة كمون
  • ملعقة كبيرة بهار السماق
  • فلفل أسود حسب الرغبة
  • كوب طحين
  • زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير:

– نظّفي الأسماك جيداً وذلك بتقشير الحراشف عنها وإزالة جميع الأحشاء الداخلية منها. ضعيها بوعاء يحتوي على الماء، الملح، الليمون واتركيها ساعتين.

– إغسلي السمك جيداً، شرحيه بخطوط عرضية وذلك لدخول التتبيلة إليها.

– أمزجي التتبيلة على السمك من الجهتين، وأتركيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. ثمّ غمّسي كل سمكة في الطحين وضعيها في الزيت النباتي المحمى سابقاً.

– عندما يتغير لونها إلى البني المائل إلى الذهبي، إرفعيها من الزيت وضعيها على ورق التنشيف لامتصاص الزيت العالق بها. كرّري العملية إلى أن تنتهي الكمية، وبذلك يكون جاهز للتقديم.

 

إليك طريقة تحضير سمك مشوي بالفرن