السمك من أكثر الأطعمة المغذية، لذا تعلمي كيفية تحضير تتبيلته مع موقع “أنوثة”
– نظّفي الأسماك جيداً وذلك بتقشير الحراشف عنها وإزالة جميع الأحشاء الداخلية منها. ضعيها بوعاء يحتوي على الماء، الملح، الليمون واتركيها ساعتين.
– إغسلي السمك جيداً، شرحيه بخطوط عرضية وذلك لدخول التتبيلة إليها.
– أمزجي التتبيلة على السمك من الجهتين، وأتركيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. ثمّ غمّسي كل سمكة في الطحين وضعيها في الزيت النباتي المحمى سابقاً.
– عندما يتغير لونها إلى البني المائل إلى الذهبي، إرفعيها من الزيت وضعيها على ورق التنشيف لامتصاص الزيت العالق بها. كرّري العملية إلى أن تنتهي الكمية، وبذلك يكون جاهز للتقديم.