الروبيان من ثمار البحر الغنية بالعناصر المغذية والمفيدة، لذا يمكن تحضير العديد من الأطباق الشهية منه. وفي هذه الوصفة من مطبخ أنوثة يمكنك الاطلاع على طريقة تحضير طبق ترياكي روبيان.
المقادير:
- نصف كيلوغرام من الروبيان
- 4 ملاعق صغيرة من صلصة الصويا
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- 3 ملاعق صغيرة من السكر
- نصف ملعقة صغيرة من عجينة الزنجبيل
- ملعقة صغيرة من زيت السمسم
- ملعقة صغيرة من الزيت النباتي
طريقة التحضير:
- في البداية، إخلطي عجينة الزنجبيل مع زيت السمسم وصوص الصويا والسكر واخلطيها سوياً إلى أن تتجانس في ما بينها.
- من ثم ضعي الروبيان المنظف والمنزوع الذيل الى المزيج السابق، وأضيفي إليه الملح وقلّبي جيداً.
- أتركيه منقوعاً لمدة ربع ساعة على الأقل ليتشرّب المزيج.
- في هذه الأثناء، سخّني الزيت على النار وضعي معه خليط الروبيان واتركيه لمدة 5 دقائق إلى أن يصبح كثيفاً.
- ثم ضعي الروبيان معه واخلطي جيداً لتغطيه الصوص بالكامل، ثم إرفعيه عن النار وقدّميه ساخناً على المائدة.
