تشيز كيك بالكابوتشينو

1. في وعاء صغير، اخلطي بسكويت الشوكولا المطحون مع ربع كوب من السكر والزبدة.
2. ضعي الخليط في أسفل الصينية التي تريدين استعمالها للخبز ورصّيه جيداً.
3. ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق ومن ثم اتركيها لتبرد لمدة 20 دقيقة.
4. في وعاء آخر، امزجي حبيبات القهوة مع الماء والفانيليا وضعيها جانبا.
5. في وعاء كبير، اخفقي الجبنة الكريمية بالخفاق الكهربائي بسرعة متوسطة حتى تصبح خفيفة ورقيقة.
6. أضيفي كوب من السكر واخفقيها حتى تصبح لينة ودسمة.
7. أضيفي القرفة إلى المزيج ومن بعدها كل بيضة تلو الأخرى مع استمرار الخفق.
8. أضيفي خلطة القهوة إلى المزيج واخلطيها جيداً.
9. اسكبي المزيج فوق البسكويت المخبوز والمبرد.
10. اخبزيها في الفرن لمدة 45 إلى 50 دقيقة.
11. في هذا الوقت إخفقي القشطة مع 3 ملاعق سكر.
12. اتركيه ليبرد لمدة ساعة ونصف ومن بعدها ضعيه في البراد على الأقل لمدة 3 ساعات أو طوال الليل.
13. زيّني القالب بحبوب البن المغطاة بالشوكولا قبل التقديم.

-ضغي الخليط على وجه قالب التشيز كيك، واخبزي القالب من 10 إلى 15 دقيقة.