خطوات تحضير تشيز كيك النوتيلا لا بدّ من أن تتقنها ربّة المنزل، خصوصاً إن كانت تولي أهمية كبرى للحلويات في تحضير الوجبات اليومية لأفراد أسرتها. وفي هذا المقال من انوثة، يمكنك الإطلاع على طريقة عمل تشيز كيك النوتيلا ببساطة وسهولة مطلقة.
المقادير:
العجينة
- 30 حبة من بسكويت أوريو من دون الكريما
- 6 ملاعق كبيرة من الزبدة المذوّبة
الحشوة
- كيلوغرام واحد من الزبدة الكريما
- كوب من الكريما المخفوقة والمجمّدة
- كوب من النوتيلا
- كوب من السكر
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا
- 4 بيضات
طبقة النوتيلا
- ثلاث أرباع كوب من النوتيلا
- ربع كوب من الكريما المخفوقة
طريقة التحضير:
- المرحلة الأولى تبدأ بتحضير عجينة التشيز كيك من خلال هرس حبّات الأوريو بشكل صحيح، ومن ثم مزجها مع الزبدة إلى أن تحصلي على عجينة متماسكة. ثم قومي بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثم ضعي العجينة في صينية دائرية واجعليها متساوية ثم أدخليها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة.
- ثم إنتقلي إلى تحضير الحشوة للتشيز كيك، حيث تقومين في البداية بمزج السكر مع نشا الذرة، في وعاء متوسّط الحجم.
- وفي وعاء آخر، إخفقي الكريما مع زبدة الكريما إلى أن تحصلي على مزيج متجانس، ثم أضيفي السكر والنشا بطريقة تدريجية مع الإستمرار في الخفق إلى أن تتجانس المكوّنات، ومن ثم ضعي الفانيليا واخفقي مجدداً.
- في مرحلة تالية، أضيفي البيض إلى المزيج السابق، دفعةً واحدة، واستمرّي بالخفق إلى أن تحصلي على حشوة متماسكة وليّنة.
- في وعاء مختلف، ضعي حوالى ربع زبدة الكريما وأضيفي إليها النوتيلا مع ملعقتين من الكريما المخفوقة، وإخفقي جيداً إلى أن تتماسك المكوّنات في ما بينها.
- بعدها، أضيفي الحشوة إلى العجينة التي خبزتها سابقاً ومن ثم ضعي حشوة النوتيلا فوقها وأدخليها إلى الفرن بعد تخفيض حرارته إلى 150 درجة مئوية، وإخبزيها مدة 45 دقيقة، ثم أطفئي الفرن واتركيها داخله لمدة ساعة إضافية.
- في هذه الأثناء، حضّري الطبقة العليا من النوتيلا من خلال مزج الكريما المغليّة على النار مع النوتيلا إلى أن تصبح لزجة جداً ثم صبّيها فوق الحشوة لتحصلي على تشيز كيك شهيّ.
- ضعي التشيز كيك في الثلاجة إلى اليوم التالي، وقدّميه إلى أفراد أسرتك وضيوفك.
اكتشفي كيفية عمل كيكة النوتيلا
