تتذوقين باستمرار حلويات غربية شهية وترغبين في بعض الاحيان تعلّم كيفية تحضيرها، لذا اختار مطبخ أنوثة أن يقدم لك وصفة تحضير حلى الكانولي الايطالي.
المقادير:
- كوبان من الطحين
- ملعقة كبيرة من السكر
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- بيضة واحدة
المكونات للحشوة
- كوبان من جبنة الريكوتا
- كوب من السكر الناعم
- ملعقة صغيرة من القرفة
- ربع كوب من الكريمة
- ليمونة واحدة
- ربع كوب من الزيت النباتي
- بيضة واحدة
طريقة التحضير:
- اولاً حضري العجينة من خلال خلط المكونات كلها وعجنها الى أن تحصلي على عجينة متماسكة.
- غلفي العجينة بكيس بلاستيكي واتركيها ترتاح في الثلاجة لبعض الوقت.
- حضري الحشوة من خلال خفق الريكوتا على سرعة عالية.
- اضيفي بعدها السكر الناعم والقرفة وتابعي التحريك.
- اخفقي الكريما جيداً بواسطة الخلاط الكهربائي، ثم امزجيه مع الجبنة المخفوقة وعصير الليمونة واخلطيها يدوياً.
- على مكان مسطح، افردي العجينة وقطعيها الى دوائر متوسطة الحجم.
- في وسط كل منها ضعي القليل من الحشوة، ولفيها على بعضها البعض واهنيها بالبيض لتحصل على لونها الاحمر.
- سخني الزيت على نار خفيفة، واقلي الكانولي الى ان تتحمر وضعيها في طبق التقديم وقدميها باردة.
