من الحلويات العربية الشهية التي يتناولها الكبار والصغار هو المشبك، وغالباً ما يقدّم هذا الحلى في المناسبات المختلفة والمتنوعة. ولكن هل تعرفين كيف تحضرينه؟ إليك من أنوثة طريقة اعداد حلى المشبك.
- حضّري أولاً القطر من خلال مزج السكر مع الماء في قدر متوسط الحجم، وضعيهما على نار خفيفة وحرّكيهما باستمرار الى ان يشتد المزيج تماماً.
- ثم اضيفي عصير الليمون وتابعي التحريك لمدة 5 دقائق، ثم ارفعي القدر عن النار.
- في وعاء متوسط الحجم، أنخلي الطحين وامزجيه مع الملح والخميرة والماء حتى تتشكل لديك عجينة لينة ومتماسكة.
- اتركي العجينة في الوعاء، وغطيها واحفظيها في مكان دافئ حتى ترفخ قليلاً.
- بعد ذلك، ضعي القليل من الزيت في مقلاة متوسطة الحجم، وصبي العجينة في كيس الحلويات، ثم اصنعي شكل المشبك المتداخل بواسطة العجين في المقلاة واتركيها حتى تقلى تماماً.
- بعد أن تحمر ارفعيها عن النار واغمسيها بالقطر، واتركيها جانباً حتى تتشربه وتبرد قليلاً.
- بعد أن تنتهي الكمية، ضعي المشبك في صينية خاصة به وقدّميه لضيوفك.
كيف تحضرين بسكويت الكراميل؟