الحمص كم اشهى الاطباق التي يمكن تقديمها على السفرة. فكيف عندما يتم مزجه مع اللحمة؟ حضّري مع موقع أنوثة حمص باللحمة.
المقادير:
- نصف كيلوغرام من الحمص الحب المسلوق
- 150 غرام طحينة
- فص ثوم
- فنجان عصير الليمون
- 3 مكعبات من الثلج
- 10غرام ملح
- ملعقتين زبدة
- 300 غرام لحمة فيليه
- فلفل حلو
- جوزة الطيب
- ملح حسب الرغبة
- 100غرام صنوبر للزينة
طريقة التحضير:
- ضعي الحمص في الخلاط مع مكعبات الثلج واطحنيه لينعم
- أضيفي الثوم الى الخلاط مع عصير الليمون والطحينة والملح واخلطي المزيج ليصبح ناعماً
- أدخلي المزيج الى الثلاجة في الوقت الذي تحضرين فيه اللحمة
- قطعي الفيليه الى مكعبات صغيرة
- ضعي الزبدة في مقلاة وأضيفي الفيليه مع الملح والفلفل الحلو وجوزة الطيب وقلي اللحمة لتصبح ذهبية اللون
- ضعي الحمص في صحن التقديم وصبي اللحمة فوقه وضعي الصنوبر للزينة
