خبز التميس

1. لتحضير عجينة خبز التميس، ذوّبي الخميرة في ماء ساخن. أمزجي الطحين، السكر، الزيت والملح في وعاء ثم أضيفي إليهم الخميرة الذائبة.
2. أخلطي المزيج جيداً ثم أضيفي عليه تدريجياً 3 أكواب ماء بينما تعجنين، حتّى يصبح لديك عجينة خبز متماسكة وطرية.
3. غطي عجينة الخبز بقطعة قماش لتخمر وترتفع لمدّة ساعة. قسّميها إلى كريات كبيرة بحجم قبضة اليد واتركيها جانباً لقليل من الوقت حتى تستريح.
4. سطّحي كريات عجين الخبز باليد لتأخذ شكلاً دائرياً مع المحافظة على سماكتها بعض الشيء. ثمّ ضعيها في صينية مدهونة بالزيت ثم نخبزها على 220 درجة مئوية حتّى تحمر وتنضج.

إليك طريقة تحضير خبز جباب