- سخّني الزيت النباتي في مقلاة واقلي الخضار ثم ضعيها جانباً.
- سخّني ملعقة اخرى من الزيت واقلي اللحم المفروم.
- في صينية ضعي الخضار واللحم المفروم مع الثوم والكزبرة.
- لتحضير البشاميل، سخّني الحليب وحمّي في قدر الزيت.
- اضيفي الدقيق على نار خفيفة لمدة دقيقتين وزيدي الحليب الساخن، حتى تحصلي على قوام كريمي.
- اضيفي المرق، الملح والفلفل الأسود. قلّبي وارفعي الخليط عن النار.
- اسكبي البشاميل فوق صينية الخضار وادخليها فرن ساخن على حرارة 190 درجة مئوية.
- اتركيها حوالي 15 دقيقة قبل التقديم.
اليك كيفية عمل ارز بالبشاميل