هل تبحثين عن طريقة عمل الكباب على الاصول؟ اليك في هذه الوصفة من موقع انوثة طريقة عمل خلطة الكباب الشهية لتحضريها منزلياً.
المقادير:
- كيلوغرام لحم مفروم
- باقة بقدونس طازجة
- حبة بصل وسط
- 3 فصوص ثوم
- حبة طماطم
- رشة بهارات اللحمة
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير:
- إطحني البقدونس، البصل والثوم فرماً ناعم في مطحنة الكبة.
- تبّلي اللحم بالفلفل الأسود، البهارات والملح حسب الرغبة ومن ثم اعجني المكونات السابقة مع بعض.
- قطّعي اللحمة على شكل اصابع سميكة وفي صينية ضعي القليل من زيت الزيتون ورتبيها فيها.
- ضعي الصينية على نار متوسطة لمدة 5 دقائق فقط ومن ثم أدخليها الى الفرن على الشواية حتى تبدأ بالأحمرار، ومن ثم أخرجيها.