الكفتة من المكونات التي يمكن طهيها بطرق متعددة. يقدم لك موقع أنوثة كيفية تحضير داوود باشا.
المقادير:
- كيلوغرام لحمة مفرومة
- فصان ثوم مفرومان
- 4 بصلات مفرومة فرماً ناعماً
- ملعقة كبيرة بهارات لحم
- ملعقة كبيرة قرفة
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
مكونات الصلصة:
- 4 اكواب عصير طماطم
- 4 ملاعق كبيرة معجون طماطم
- بصلتان مقطعتان
- فصان ثوم مفرومان فرماً ناعماً
- 6 ملاعق كبيرة زيت
- ملعقة كبيرة بهارات لحمة
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
طريقة التحضير:
- اعجني المقادير جيداً ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- شكّلي منها كور صغيرة.
- ضعي الكفتة في الزيت على نار عالية ثمّ ضعيها في وعاء.
- بعدها شوّحي في نفس الزيت مكونات الصلصة حتى تنضج.
- ضعي اللحم مع الصلصة وغطي الخليط لمدة 10 دقائق.
- قدّميها الداوود باشا مع الارز الابيض.