يقدّم لكِ موقع انوثة دائماً وصفات مبتكرة وخصوصاً للدجاج لكي لا تعدّينه بطريقة تقليدية. واليكِ وصفة جديدة لتحضير الدجاج على الطريقة الصينية مع صلصة الصويا والسمسم.
المقادير:
- ٦ قطع صدور دجاج خالية من العظم
- نصف كوب عسل
- نصف كوب صلصة صويا
- كوب ماء
- معلقتان كبيرتان من دقيق نشا الذرة
- ملعقة ونصف صغيرة من الزنجبيل
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملعقة كبيرة من السمسم المحمص
طريقة التحضير:
- قطعي الدجاج إلى مكعبات، ثمّ ادهني مقلاة غير لاصقة بقليل من الزيت، وسخنيها على حرارة متوسطة الى عالية.
- اطهي الدجاج لمدة ٦ دقائق أو إلى تحول لونه للذهبي واختفاء اللون الوردي.
- إمزجي العسل مع الصويا والماء ودقيق نشا الذرة والزنجبيل والبابريكا معاً. واخفقي الخليط لحين اختفاء دقيق الذرة.
- ضعي الخليط في المقلاة مع الدجاج، ثمّ اطهي الدجاج والخليط معاً حتى يتكثف.
- أضيفي بعض الماء في حال لاحظت أنّ الخليط كثيف للغاية، ورشّي السمسم على الطعام.
- غطّي لمدة ۱٠ دقائق على نار هادئة ليمتزج الخليط مع الدجاج ويمتص النكهة.
