تعلمي كيفية تحضير الدجاج بالكاري مع الأرز، وتمتعتي بمذافه الرائع وشاريكينا تجربتك!
المقادير:
- صدور دجاج خالية من العظام
- 2 حبة بصل
- 3 فصوص ثوم
- 2 كوب زبادي
- 2 ملعقة كاري
- 4 ملاعق دقيق أبيض
- زيت سمسم
- 2 مكعب شوربة دجاج
- 1 ملعقة زنجبيل مطحون
- ملح
- كمون
- رشة قرفة
طريقة التحضير:
- يقطّع الدجاج إلى مكعبات متوسطة.
- يوضع زيت السمسم في إناء على النار مع الدجاج ويقلّب قليلاً حتّى يتغير لونه.
- في وعاء آخر يوضع القليل من الزيت مع البصل المفروم ويقلّب حتّى يتحمّر البصل.
- يضاف الدجاج المقلي إلى البصل مع القليل من الماء، مع إضافة مكعبات شوربة الدجاج ويترك على النار حتّى ينضج.
- في وعاء آخر يوضع الثوم المفروم مع البهارات والدقيق وبعض من ماء الدجاج الموجود في الاناء الأول وتخلط المكونات جيّداً.
- بعد ان ينضج الدجاج، يضاف إليه خليط الثوم والبهارات والدقيق وتقلّب المكونات على نار هادئة.
- بعد أن تنتضج المكونات يضاف إليها الزبادي مع التحريك.
- تترك المقادير على النار إلى أن تنضج، ثمّ ترفع عن النار.
- يفضّل تحضير الأرز وتقديمه مع دجاج الكاري.