دجاج بروستد

• • كيلوغرام فخذ دجاج
  • بيضة
  • نصف كوب حليب
  • نصف كوب خلّ
  • كوب دقيق
  • ملعقة صغيرة أوريغانو
  • ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
  • ملعقة صغيرة مريمية
  • ملعقة صغيرة ريحان
  • ملعقة صغيرة مردقوش
  • ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقتان كبيرتان بابريكا
  • ملعقة صغيرة ثوم بودرة

زيت نباتي للقلي بحسب الحاجة

1. أخلطي البيض، الحليب والخلّ في وعاءٍ كبير ثمّ انقعي قطع الدجاج بهذا المزيج.
2. ضعي الدقيق مع الأوريغانو، الفلفل الأحمر الحار، المريمية، الريحان، المردقوش، الفلفل، الملح، البابريكا والثوم في وعاءٍ كبير وامزجي المكوّنات معاً.
3. غمّسي قطع الدجاج بخليط الدقيق والتوابل جيّداً.
4. سخّني الزيت في قدر كبير على النار، واقلي قطع الدجاج لحوالي ۱٥ دقيقة، حتّى ينضج الدجاج ويصبح ذهبيّ اللون ومقرمشاً.

undefined