تعلمي طريقة تحضير الدجاج بصلصة الطحينة عبر موقع انوثة وحضري هذا الطبق الشهي على مائدتك اليومية.
المقادير:
- نصف كيلوغرام صدور دجاج
- - نصف كوب طحينة
- فص ثوم مهروس
- ملعقتان كبيرتان عصير ليمونة حامضة
- نصف كوب ماء
- ملح وفلفل اسود حسب الذوق
- ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم
- نصف كوب دقيق
- زيت لقلي الدجاج
- بيضة واحدة مخفوقة
طريقة التحضير:
– قطعي لحم الدجاج شرائح أو أصابع حسب رغبتك.
– غمسي أصابع الدجاج في الدقيق ومن ثم في البيض.
– ضعي أصابع الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين حتى تجمد.
– سخني الزيت واقلي فيه أصابع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون.
– لتحضير الصلصة، أخلطي الطحينة مع الثوم، عصير الليمون، الحامض، الملح وكمية كافية من الماء، للحصول أخيراً على صلصة رقيقة القوام.
– أسكبي صلصة الطحينة فوق الدجاج، زيني الطبق بالبقدونس المفروم وقدميه ساخناً.