دجاج كانتون

1. أخلطي الدقيق مع الملح، الفلفل والبابريكا. قلّبي مكعبات الدجاج في خلطة الدقيق حتى تتغطى من جميع الجوانب.
2. قومي بتحمير مكعبات الدجاج في زيت غزير حتى تتحول للون الذهبي، ثم ضعيها على مناديل ورقية واتركيها جانباً.
3. قومي بتقطيع البصل إلى شرائح والفلفل إلى مكعبات. قطعي الجزر إلى شرائط رفيعة.
4. ضعي القليل من الزيت في وعاء على النار وأضيفي البصل مع التقليب حتى يذبل. ثم أضيفي الفلفل والجزر وقلبيهم لمدة دقيقتين ثم أضيفي الدجاج.
5. أخلطي صلصة الطماطم، صلصة الصويا، الخل، السكر، الملح، الفلفل وأضيفي الصوص إلى الدجاج على النار.
6. أضيفي كوباً من الماء للدجاج، ثم النشا الذائب في الماء وقلبي جيداً. أتركيها على النار من 10 إلى 15 دقيقة.
7. قدمي مع الأرز الأبيض أو الأرز بالقرفة.

طريقة تحضير كوزي الدجاج