هل تعلمين ان الدجاج يدخل في صلب تحضير العديد من الاطباق الشهية التي تقدم كأطباق رئيسية على الموائد في مختلف المناسبات؟ اليك اليوم من أنوثة وصفة تحضير طبق دجاج مشوي بصلصة الزعفران.
المقادير:
- 15 جانح من الدجاج
- ربع كوب من زيت الزيتون
- بصلة واحدة مفرومة ناعماً
- 4 حصوص من الثوم المفروم
- باقة صغيرة من الزعفران
- عودان من الزعتر
- ربع كوب من عصير التفاح
- ربع كوب من مرق الدجاج
- خبز إفرنجي
طريقة التحضير:
- قومي في البداية بتنظيف الجوانح من الشوائب، ثم قطّعيها الى نصفين، واحرصي على قليها جيداً بمقلاة متوسطة الحجم وضع فيها القليل من زيت الزيتون.
- بعد الانتهاء من قلي الدجاج كله، اضيفي القليل من زيت الزيتون ايضاً، ثم اضيفي اليه البصل والثوم المفرومين وتابعي تقليتهما حتى يذبلا.
- ثم اضيفي اليهما الزعفران والزعتر، وقلّبيها جيداً، بعدها صبي العصير ومرق الدجاج واخلطي جيداً، ثم اتركيه لبضع دقائق حتى يغلي.
- ضعي الدجاج في صينية متوسطة الحجم، وصبي المزيج فوقه وهو لا يزال ساخناً، ثم ادخلي الدجاج الى الفرن واتركيه لمدة 20 دقيقة على حرارة تصل الى 180 درجة مئوية.
- ثم اخرجي الصينية وقدّميها على المائدة وهي ساخنة.
