يعتبر الدجاج من أفضل أنواع المأكولات الغنية بالبروتين التي تفيد الجسم وتمنحه الطاقة، ويمكنه تحضيره بطرق مختلفة، ومنها الشوي. اليك اليوم من مطبخ أنوثة طريقة تحضير دجاج مشوي عالفحم.
المقادير:
- 8 أفخاذ من الدجاج
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- 3 حصوص من الثوم المهروس
- ربع كوب من عصير الليمون
- ملعقة كبيرة من الزيت
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة
طريقة التحضير:
- في البداية، اغسلي الدجاج جيداً ونظفيها تماماً، ثم اتركيه جانباً الى حين استعماله.
- في هذا الوقت، حضري التتبيلة من الثوم والملح والفلفل الاسود والبهارات المشكلة والكزبرة وعصير الليمون والزيت، واخلطيها جيداً الى أن تتجانس في ما بينها.
- صبيها فوق افخاذ الدجاج في وعاء متوسط الحجم، وقلبيها جيداً الى أن تتشربها تماماً.
- جهزي شواية الفحم ووزعي افخاذ الدجاج عليها، واتركيها الى حين نضوجها، ثم قلبيها بين الحين والآخر إلى أن تنضج بالكامل، ثم قدميها ساخنة على المائدة.
