يمكنك تحضير العديد من الاطباق الشهية التي يدخلها الرز بطريقة مبتكرة ومميزة، واليوم مطبخ أنوثة يعرض لكأبرز خطوات تحضير طبق رز باللحم لكي تقدميه الى اسرتك.
المقادير:
- ربع كوب من الصنوبر
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- بصلة واحدة كبيرة مقطعة الى شرائح
- عودا قرفة
- نصف كيلوغرام من اللحم
- ربع كيلوغرام من الرز
- مكعّب من مرقة اللحم
- ربع كوب من أوراق النعناع المفرومة
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
طريقة التحضير:
- في البداية، قومي بتحميص الصنوبر في مقلاة متوسطة الحجم، من دون أن تضيفي اليها الزيت، ثم اتركيه جانباً الى حين استعماله.
- من ثم اضيفي القليل من الزيت في المقلاة، وقمي بقلي البصل والقرفة قليلاً على نار خفيفة، الى أن يصبح لون البصل ذهبياً.
- في هذه الاثناء، قطّعي اللحم الى قطع مربّعة متوسطة الحجم، ثم ضعيها في المقلاة وحرّكي المكوّنات حتى تتجانس.
- بعدها، أضيفي الرز الى اللحم، وحرّكي قليلاً، ثم صبي كوبان من الماء فوق المقادير مع مكعّب المرقة، والملح والفلفل الاسود.
- اتركي المزيج على النار حتى ينضج تماماً، ثم صبيه في طبق التقديم وزيّنيه بالنعناع والصنوبر.
