روبيان بالكاري

– ضعي الروبيان المجمّد في ماء بارد لفكّ الجليد عنه.

– في قدر، ضعي البصل، الثوم، الكاري، الفلفل الحار، عصير الليمون الحامض، الذرة والماء. ثم اضيفي الروبيان وقلّبي.

– نكّهي بالملح، الفلفل الأحمر الحار، الزنجبيل، الكركم، الحلبة والقرفة. ثمّ حرّكي المكوّنات وغطّي القدر واتركيه على نار متوسطة.

تعلّمي طريقة تحضير الروبيان بالآرز

– أتركي القدر لحوالي ۱٠ دقائق أو حتى ينضج الروبيان. حرّكي من وقت إلى آخر. ثمّ أسكبي حليب جوز الهند وحرّكي جيداً.

– ضعي المزيج في طبق واطحني فوقه الفلفل الأسود الحبّ. وزيّني بالفلفل الحار وقدّمي الروبيان بالكاري ساخناً مع الأرز المفلفل.