تحضير الرولات بطرق مختلفة مهارة لافتة تسعى ربات المنازل الى اتقانها. وفي هذه الوصفة اليوم من مطبخ أنوثة يمكنك الاطلاع على كيفية تحضير رولات الكوسا.
المقادير:
- 4 حبات من الكوسا
- ربع كوب من جبنة الريكوتا
- نصف كوب من جبنة البارميزان
- ربع كوب من جبنة قريش
- 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير:
- ابدئي أولاً بتقطيع الكوسا الى شرائح طويلة رفيعة متساوية الحجم واتركيها جانباً الى حين استعمالها.
- في وعاء متوسط الحجم، امزجي كل انواع الجبنة واهرسيها جيداً حتى تتجانس.
- ثم اضيفي الزيت والملح والبقدونس وقلبيها جيداً.
- مدي شرائح الكوسا على مكان مسطح، وضعي فوق كل واحدة القليل من الحشوة ولفيها بطريقة محكمة وثبتيها بعيدان خشبية صغيرة.
- بعد الانتهاء، ضعي الرولات في صينية متوسطة الحجم مدهونة بالقليل من الزيت وادخليها الى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- من ثم اخرجيها واتركيها تبرد قليلاً قبل ازالة العيدان الخشبية وتقديمها على المائدة.
