رولات اللحم المحشية

1. لتحضير العجينة، أخلطي في وعاء المكونات واعجني جيداً، ثمّ اتركيها حتى تختمر.
2. لتحضير الحشوة، إقلي البصل في مقلاة على النار بالزبدة، وضعي اللحمة واقليها. ثم أضيفي الفطر واقليه جيداً، رشّي الملح والفلفل ثمّ إرفعي على النار.
3. قسّمي العجين إلى أربع قطع وافردي كل قطعة بشكل مستطيل. ثمّ وزّعي الحشوة بشكل طولي وابدأي بلف العجين حتى النهاية.
4. إضغطي قليلاً حتى تتماسك مع بعضها. كرّري الطريقة لباقي القطع ثم وزعيها في صينية، وادهني وجه العجين بالزبدة.
5. أدخلي الصينية فرن محمى مسبقاً حتى تستوي. أخرجي الصينية من الفرن وقطعيها رولات دائرية.
6. ضعيها في صحن وقدّمي.

طريقة عمل لحمة بالبصل