الأطباق الإيطالية تكون في أغلب الأحيان شهية وغنية بالعناصر المغذية والمفيدة، لذا في هذا الموضوع من موقع أنوثة سنعرض لك الخطوات لتتقني طريقة تحضير ريزوتو بالدجاج.
المقادير:
- صدران دجاج
- ربع ملعقة صغيرة ملح وفلفل
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- ملعقة كبيرة زبدة
- نصف كوب أرز ريزوتو إيطالي
- نصف بصلة مفرومة
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- رشة فلفل
- كوب وربع مرق دجاج
- نصف كوب طماطم كرزية مقطعة
- ملعقة كبيرة ونصف زيت زيتون
- ملعقة كبيرة خل بلسميك
- نصف كوب جبنة موزاريلا مكعبات
- ملعقتان كبيرتان من الريحان المفروم
طريقة التحضير:
- تبّلي الدجاج بزيت الزيتون، الملح، الفلفل والثوم. ثمّ ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
- ادهني قطع الدجاج بالقليل من زيت الزيتون.
- اطهي الصينية في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
- لتحضير الريزوتو، ضعي الزبدة في الصينية في الفرن لمدة 5 دقائق .
- أضيفي الأرز، البصل، الملح والفلفل. ثمّ اسكبي مرق الدجاج وغطّي بورق القصدير. ضعي الصينية في الفرن مرة أخرى لنصف ساعة.
- اخلطي الطماطم مع زيت الزيتون، خل البلسميك، الموتزاريلا والريحان جيداً.
- أخرجي الأرز من الفرن ثمّ ضعي الدجاج فوقه وافردي خليط الطماطم والجبن، مع الريحان وقدّمي.
