يمكنك أن تحضري الكثير من الساندويشات اللذيذة التي يسهل تقديمها الى الاسرة والضيوف في جلسات بسيطة وهادئة. واليوم مطبخ أنوثة يقدم لك وصفة تحضير ساندويش البيض بالافوكادو.
المقادير:
- 4 بيضات مسلوقة
- حبة من الافوكادو المهروسة جيداً
- حبة طماطم متوسطة الحجم مقطعة الى شرائح
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- 4 أوراق من الخس المفرومة
- 4 قطع من التوست
طريقة التحضير:
- في البداية، قطعي الطماطم، وضعيها في مقلاة صغيرة مع القليل من الزيت، زاقليها حتى تذبل نسبياً.
- في بعد، قومي بتقطيع الافوكادو وهرسه، وامزجيه مع الملح والفلفل الاسود وعصير الليمون.
- لا تنسي في هذا الوقت أن تقومي بسلق البيض حتى تنضج تماماً، ثم احرصي على تقطيعها الى قطع صغيرة، وهرسها جيداً.
- في طق التقديم اقطع كل قطعة من التوست الى قسمين بشكل مثلث، وضعي في كل منها القليل من صلصة الافوكادو المهروس، مع بعض أوراق الخس المفرومة، والقليل من البيض المهروس.
- ثم اطبقي الشريحتين على بعضهما البعض وثبتيهما بعيدان خشبية صغيرة.
- استمري على هذه الحال حتى نفاذ الكمية، وقدّميها على المائدة باردة.
