سبرنغ رول بالخضار

1. يسخّن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة ويضاف إليه الزنجبيل والثوم ليقلى من ثمّ يضاف البصل وتحرّك المكونات على نار متوسطة الحرارة لمدّة دقيقتين.
2. يضاف الكرفس، الجزر، الكوسا، الفليفلة الخضراء، والملفوف والفلفل الأبيض فوق المكونات السابقة مع التحريك إلى أن تصبح الخضار طرية.
3. ترفع المكونات عن النار وتوضع على طبق كي تبرد.
4. تُقطع أوراق عجينة السبرنغ رول عند النصف على شكل مثلثين ويوضع مقدار ملعقتين من مزيج الخضار على كل ورقة.
5. على الأطراف يمرغ القليل من البيض  ثم تثنى الأطراف وتلف على شكل أصابع. تكرر العملية نفسها مع الأوراق المتبقية.
6. تُقلى اللفائف بالزيت الساخن إلى أن يصبح لونها بنياً ذهبياً.

تعلمي أيضاً وصفة شوربة الخضار