السبرينغ رول من المقبلات المشهورة جداً في المطبخ الصيني، وباتت اليوم متواجدة في مطبخنا العربي. تعرّفي معنا اليوم على كيفية تحضير سبرينغ رول بالبطاطس والجبن.
المقادير:
- علبة كبيرة من عجينة الباف باستري
- 3 أكواب من البطاطس المهروسة
- كوب من جبنة التشيدر
- بصلة صغيرة مفرومة ناعمة
- ملعقتان كبيرتان من المخلل
- 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير:
- في البداية، وفي وعاء متوسط الحجم، إمزجي المكونات من بطاطس وجبنة وبصلة ومخلل وملح وفلفل اسود وبقدونس واخلطيها جيداً حتى تتجانس في ما بينها.
- ثم افردي عجينة الباف باستري وقطعيها الى مربعات متساوية الحجم.
- في وسط كل مربع ضعي القليل من الحشوة، وأحكمي إطباقها عند الأطراف، ثم لفيها بشكل دائري.
- استمري على هذه الحال حتى نفاذ الكمية، ثم ضعي القليل من الزيت على النار، واقلي السبرينغ رول حتى تصبح حمراء اليوم.
- بعد الانتهاء، صفيها في طبق التقديم وقدّميها ساخنة على المائدة.
