تناول الاسماك على اختلاف انواعها يمد الجسم بالكثير من العناصر الضرورية، لا سيما الاوميغا 3، وفي هذه الوصفة اليوم من انوثة نطلعك على طريقة تحضير سردين بالفرن.
المقادير:
- كيلوغرام واحد من سمك السردين
- حبتان من الليمون المقطعتان الى شرائح
- نصف كيلوغرام من الطماطم الكرزية
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- ربع ملعقة صغيرة من بهارات السمك
- ملعقتان كبيرتان من الزيت
طريقة التحضير:
- في البداية، اغسلي السردين ونظفيه جيداً، ثم تبليه بالملح والليمون واتركيه جانباً لبعض الوقت.
- في هذه الاثناء اغسلي الطماطم، وقطعي الليمون الى شرائح.
- في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، وزعي اسماك السردين، وضعي فوقها شرائح الليمون.
- ثم وزعي حولها حبات الطماطم الكرزية ورشي القليل من الملح والفلفل الاسود وبهارات السمك.
- ادخلي الصينية الى الفرن واتركيها حتى تنضج تماماً، ثم قدميها ساخنة على المائدة.
