جربي اليوم أطيب السلطات التي من الممكن أن تقدميها على سفرتك ومن بينها سلطة الجرجير بالباذنجان التي سنحضرها لك في هذه الوصفة من أنوثة.
المقادير:
- باقتان من الجرجير
- نصف بصلة
- حبتان من الطماطم
- 3 حبات من الباذنجان
- عصير ليمونة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- رشة من الملح
- رشة من الفلفل
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- نصف ملعقة صغيرة من السماق
- خبز محمص
- ملعقة صغيرة من دبس الرمان
طريقة التحضير:
- قطعي الباذنجان الى أصابع طويلة واقليه بالزيت
- افرمي الجرجير قطعاً كبيرة واضحة
- أفرمي البصل والطماطم الى شرائح واسكبيهم في وعاء
- صبي الجرجير فوق الطماطم والبصل
- اخلطي المكونات وأضيفي عصير الليمون والسماق والكمون مع الملح والفلفل
- صفي الباذنجان على وجه المكونات الباقية
- اخفقي المكونات مع بعضها وزيني الصحن بالخبز المحمص مع خطوط دبس الرمان للتقديم
